افزایش متابولیسم با قهوه

از مهم‌ترین خواص قهوه، کافئین موجود در آن است. کافئین ماده‌ای است که موجب تحریک سیستم عصبی بدن شده و با افزایش ضربان قلب و فشار خون، سطح انرژی و خلق و خو را بهبود می‌بخشد. یکی از مهم‌ترین خواص قهوه، کافئین موجود در آن است. کافئین ماده‌ای است که موجب تحریک سیستم عصبی بدن شده و با افزایش ضربان قلب و فشار خون، سطح انرژی و خلق و خو را بهبود می‌بخشد. کافئین معمولا تاثیر سریع و آنی از خود به جای می‌گذارد و بسیاری از افراد فقط در عرض چند دقیقه، اثرات آن را احساس می‌کنند. ماندگاری این اثرات در بدن تا زمانی است که بدن به طور کامل کافئین را متابولیزه و به انرژی مبدل کند. هر فرد اثرات متفاوتی را از مصرف کافئین احساس و تجربه می‌کند. برای برخی افراد اثرات آن ممکن است بیشتر از سایرین ماندگار باشند. بطور مثال، زنان باردار و همچنین آن دسته از کسانی که از اختلال در خواب رنج می‌برند، باید مراقب زمان مصرف کافئین خود باشند و حتی ممکن است لازم باشد برای حفظ سلامتی خود، از مصرف آن به طور کلی خودداری کنند.

شرکت شهریار ارائه دهنده محصولات آسیاب های قهوه، دستگاه اسپرسوساز و دستگاه قهوه دمی از برندهای معتبر خارجی می باشد.

قهوه می‌تواند به جابه جایی چربی‌ها از بافت چربی بدن کمک کند.

کافئین باعث تحریک سیستم عصبی در بدن می‌شود که این به نوبه خود منجر به ارسال سیگنال های مستقیم به سلول‌های چربی شده و به آن‌ها دستور می‌دهد تا چربی‌ها را تجزیه کنند. کافئین این کار را از طریق افزایش سطح خون در هورمون اپی نفرین، انجام می‌دهد. اپی نفرین که به نام آدرنالین نیز شناخته می‌شود، از طریق خون، به بافت‌های چربی منتقل شده و باعث می‌گردد که این بافت‌ها، چربی‌ها را تجزیه و در درون خون آزاد کنند. البته آزاد کردن اسیدهای چرب در خون، به تنهایی منجر به کاهش چربی در بدن نمی‌شود، بلکه لازم است که علاوه بر آن، میزان کالری بیشتری را با رعایت رژیم غذایی، بسوزانید. از دیگر خواص قهوه این است که می‌تواند میزان متابولیسم بدن را حتی در هنگام استراحت و عدم فعالیت نیز افزایش دهد. آن میزانی از کالری که شما در حالت استراحت می‌سوزانید را میزان متابولیسم استراحت می‌نامند. هر چه میزان متابولیسم بدن شما بالا باشد، از دست دادن وزن برای شما راحت‌تر خواهد بود و همچنین باعث می‌شود که خیال راحت‌تر غذا بخورید، بدون اینکه نگران افزایش وزن خود باشید. مطالعات نشان می‌دهد که کافئین می‌تواند RMR را 3 تا 11 درصد افزایش دهد، و هر چه میزان مصرف کافئین بالاتر باشد، تاثیر بیشتری خواهد داشت. بررسی دیگری حاکی از این است که کافئین به میزان 29 درصد، فرایند چربی‌سوزی را در افراد لاغر افزایش می‌دهد. در حالی که در مورد افراد چاق، این افزایش تنها به میزان 10 درصد گزارش شده است. همچنین به نظر می‌رسد که چربی‌سوزی، با افزایش سن کاهش یافته و در بیشتر در افراد جوان موثر است.

قهوه و کاهش وزن در بلند مدت

مصرف مداوم کافئین، منجر به مقاومت بدن شده و افرادی که به طور مرتب آن را مصرف می‌کنند ممکن است به سختی متوجه اثرات آن شوند. از این رو، افراد به مرور زمان، نسبت به تحمل اثرات قهوه، مقاوم‌تر می‌شوند. در کوتاه مدت، کافئین می‌تواند باعث افزایش سرعت متابولیسم و افزایش چربی‌سوزی شود، اما بعد از مدتی، نسبت به اثرات آن مقاوم‌تر شده و تاثیر آن متوقف می‌گردد. حتی اگر قهوه در طولانی مدت، منجر به سوزاندن کالری بیشتر در بدن شما نشود، اما همچنان این احتمال وجود دارد که اشتهای شما را کمتر کرده و باعث شود کمتر غذا بخورید. اینکه مصرف قهوه یا کافئین در بلند مدت به کاهش وزن کمک می‌کند یا خیر، به خود فرد بستگی دارد و در حال حاضر، هیچ شواهدی حاکی از چنین تاثیری در طولانی مدت، یافت نشده است.

قهوه دارای مواد محرک است

بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی موجود در دانه‌های قهوه، به نوشیدنی قهوه نیز منتقل می‌شوند. چندین مورد از این مواد می‌توانند بر متابولیسم بدن تاثیر بگذارند. من جمله:

کافئین: ماده اصلی محرک در قهوه را تشکیل می‌دهد.
تئوبرومین (Theobromin): ماده اصلی محرک در کاکائو است و به مقادیر کمتری در قهوه نیز وجود دارد.
تئوفیلین (Theophylline): ماده محرک دیگری که هم در کاکائو و هم در قهوه یافت می‌شود و برای درمان آسم از آن استفاده می‌شود.
اسید کلروژنیک (Chlorogenic acid) یکی از اصلی‌ترین ترکیبات بیولوژیکی فعال در قهوه است که می‌تواند فرایند جذب کربوهیدرات‌ها را در بدن کندتر کند.

مهم‌ترین این عناصر، کافئین بوده که بسیار قدرتمند است و به دلیل تاثیر آن بر سلامتی، بطور گسترده‌ای نیز مورد مطالعه قرار گرفته است. کافئین یک انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین (adenosine) را مسدود می‌کند و این امر، منجر به افزایش شلیک نورون‌ها و آزاد شدن انتقال دهنده‌های عصبی دیگر مانند دوپامین و نوراپی نفرین (norepinephrine) می‌شود که در نهایت، احساس انرژی و سرحالی بیشتری را القا می‌کند. این خواص قهوه، فعالیت شما را افزایش داد و در حقیقت، می‌تواند به طور متوسط تا 12 درصد عملکرد تمرینات ورزشی را نیز بهبود بخشد.

زمان مورد نیاز برای سوخت و ساز کافئین چقدر است؟

کافئین تقریبا 5 ساعت در بدن دوام دارد. کسی که 40 میلی گرم کافئین مصرف می‌کند، پس از گذر 5 ساعت، 20 میلی گرم از آن در سیستم بدن او باقی می‌ماند.

چه موقع فرایند متابولیسم در بدن به اوج می‌رسد؟

بازه بین 15-45 دقیقه از مصرف کافئین، اوج زمانی است که بیشتر افراد شدیدترین تغییرات را متوجه می‌شوند. بسیاری از افراد گزارش داده‌اند که لرزش، نیاز به ادرار کردن و سطح بالای انرژی را احساس می‌کنند. این علائم با شروع به تجزیه شدن کافئین از بین می‌روند.